börek \bø.ʁɛk\ (nom commun) : Pâtisserie orientale salée fourrée, à base de pâte phyllo ou feuilletée selon les régions du Bassin méditerranéen. Parmi ses synonymes : borekas.
Synonymes de börek
culture juive
Définitions
Nom commun \bø.ʁɛk\
- PâtisseriePâtisserie orientale salée fourrée, à base de pâte phyllo ou feuilletée selon les régions du Bassin méditerranéen.Mais la spécialité du patron reste le börek, ce feuilleté salé au fromage ou aux épinards au goût fin et à la pâte travaillée pour être « épaisse comme du papier à cigarette », confie l’artisan.
Étymologie
Du turc börek.
Mots voisins
bore· boréal· boréale· Boréalien· boréaux· borée· borekas· borer· boreray· borgnat· borgne· borgniat
Sources
- « börek », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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