bourride \bu.ʁid\ (nom commun) : Plat traditionnel du sud de la France à base de poissons de mer, proche de la bouillabaisse. Parmi ses synonymes : matelote et bouillabaisse.
Synonymes de bourride
Mots apparentés
Mots qui donnent « bourride » comme synonyme
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \bu.ʁid\
- Languedoc-RoussillonOccitaniePlat traditionnel du sud de la France à base de poissons de mer, proche de la bouillabaisse.Je « m’appuierais », comme dirait Briand, deux ou trois rougets ornés de leur propre foie, peuchère, et une bourride lactescente et parfumée, suivie, selon le conseil excellent de Maurras, d’un gigot d’agneau aux petits pois.
Étymologie
De l’occitan bourrida, borrida, altération de boulido (« bouilli ») ; voir bolhit (« pot-au-feu »).
Mots voisins
bourret· bourreur de lignes· bourreuse· bourri· bourriche· bourricot· bourrier· bourrin· bourrique· bourriquer· bourriquet· bourroir
Sources
- « bourride », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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