caillère \ka.jɛʁ\ (nom commun) : Vase cylindrique de bois où on verse la présure et le lait écrémé et tiédi pour le fromage de Roche. Parmi ses synonymes : caillebotte.
Synonymes de caillère
Définitions
Nom commun \ka.jɛʁ\
- AuvergneVase cylindrique de bois où on verse la présure et le lait écrémé et tiédi pour le fromage de Roche.Le lait doit être porté à 26° puis emprésuré (autrefois dans une caillère en bois).
Étymologie
De l’occitan → voir cailler et -ère.
Mots voisins
caille peinte de Chine· caille-lait jaune· caillebotte· caillement· cailler· caillera· cailletage· caillette· cailleu-tassart· caillon· caillot· caillots
Sources
- « caillère », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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