carboxyméthyl cellulose \kaʁ.bɔk.si.me.til se.ly.loz\ (locution nominale) : Agent de texture utilisé en industrie alimentaire pour améliorer la tenue d’un aliment pour le rendre plus attractif. Parmi ses synonymes : carmellose.
Synonymes de carboxyméthyl cellulose
gomme de cellulose· carmellose
Définitions
Locution nominale \kaʁ.bɔk.si.me.til se.ly.loz\
- Agent de texture utilisé en industrie alimentaire pour améliorer la tenue d’un aliment pour le rendre plus attractif.On propose deux formulations contenant des mono et diglycérides, additionnés pour l'une d’alginate de sodium, de carragénate, de gomme guar et de pyrophosphate de sodium et pour l'autre de carboxyméthyl cellulose, de carragénate et de gomme guar.
Mots voisins
carborundum· carboucle· carbouille· carboxine· carboxylate· carboxyler· carboxyméthylcellulose· carbu· carburant· carburant fossile· carburateur· carburation
Sources
- « carboxyméthyl cellulose », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
Une erreur, un synonyme manquant ? Corrigez la page du Wiktionnaire : la prochaine mise à jour de Synonyma la reprendra.