curcuma \kyʁ.ky.ma\ (nom commun) : Plante herbacée rhizomateuse nommée Curcuma longa, vivace, de la famille des Zingibéraceae (Zingibéracées) originaire du Sud de l’Asie.
Synonymes de curcuma
safran des Indes· curryNouvelle-Calédonie
Définitions
Nom commun \kyʁ.ky.ma\
- Plante herbacée rhizomateuse nommée Curcuma longa, vivace, de la famille des Zingibéraceae (Zingibéracées) originaire du Sud de l’Asie.Elle était blême comme un branche de curcuma, on aurait pu lui taillader le visage et les mains, pas une goutte de sang n’en aurait jailli.
- Épice tirée du rhizome de cette plante.Il ne faut pas craindre d’épicer, même assez fortement, tous les mets ; le piment, le gingembre et le curcuma ou safran de l’Inde, sont en général préférables.
Étymologie
De l’espagnol cúrcuma, lui-même de l’arabe كركم, kurkum qui, avant de nommer le curcuma, désignait le safran.
Mots voisins
curatif· curatifs· curative· curatrice· curculionide· curculionidé· cure· curé· cure de sommeil· cure-oreille· cure-pipe· cure-pipes
Sources
- « curcuma », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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