estouffade

3 synonymes · · D’après le Wiktionnaire et Dicollecte

estouffade \ɛs.tu.fad\ (nom commun) : Manière de préparer un plat à l’étouffée. Parmi ses synonymes : daube, étouffade et étouffade.

Synonymes de estouffade

Nom commun

étouffée· étouffade

Thésaurus

Sens 1 · Nom

daube· étouffade

Définitions

Nom commun \ɛs.tu.fad\

  1. VieilliManière de préparer un plat à l’étouffée.
  2. Par métonymieLe plat lui-même.
  3. En particulierGenre de daube (ragoût).

Étymologie

Emprunté à l’italien stufata ou stuffata, participe passé féminin substantivé du verbe stufare (« cuire à l’étuvée »), dérivé de stufa (« fourneau »), d’un latin vulgaire *extufa, déverbal de *extufare, formé à partir du préfixe ex- et de τύφειν (túfein) (« fumer »).

Mots voisins

Estonie· estonien· estonienne· estoniser· estoquer· estorlet· estourbir· estrade· estrades· estradiol· estradiolé· estradiot

Sources

  1. « estouffade », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
  2. Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.

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