invertase \ɛ̃.vɛʁ.taz\ (nom commun) : Enzyme qui provoque l'hydrolyse du saccharose. Parmi ses synonymes : saccharase.
Synonymes de invertase
Nom commun
α-D-glucosidase
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \ɛ̃.vɛʁ.taz\
- Enzyme qui provoque l'hydrolyse du saccharose.C'est pourquoi le saccharose est parfois appelé sucre inverti et l'enzyme qui catalyse cette hydrolyse, l’α-D-glucosidase, est appelée de façon archaïque l’invertase.
Étymologie
Dérivé de invertir, avec le suffixe -ase.
Mots voisins
inversion accusatoire· inversion de contrôle· inversion de la charge de la preuve· inversion du sujet· inversion sujet-verbe· inversion vaginale· invertébré· inverti· invertine· invertir· investi· investigateur
Sources
- « invertase », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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