mariner \ma.ʁi.ne\ (verbe) : Faire cuire du poisson et l’assaisonner de telle sorte qu’il puisse se conserver très longtemps. Parmi ses synonymes : tremper, macérer et macérer.
Synonymes de mariner
Verbe
Définitions
Verbe \ma.ʁi.ne\
- Faire cuire du poisson et l’assaisonner de telle sorte qu’il puisse se conserver très longtemps.Mariner des filets de harengs. Du thon mariné.
- Par extensionFaire tremper de la viande dans une marinade.[…], je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage, […].
- Commerce maritimeAltérer, gâter par l’eau ou par l’air de la mer.Marchandises marinées. Ce café, ce cacao, ce thé est mariné.
- FiguréLaisser quelqu’un assez longtemps dans une situation d’attente.Mais l'avance des Russes ne fait pas du tout rigoler Isabelle, elle sait bien que quand ils seront ici, ils ratiboiseront d'abord les palaces et après, tous les pleins aux as qui marinent dedans. »
Étymologie
Emprunté à l’italien marinare.
Mots voisins
marine· marine marchande· Marine nationale· Marine royale canadienne· marine-pêcheuse· marineland· maringa· maringotte· maringouin· maringouin commun· maringouin domestique· marinier
Sources
- « mariner », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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