pain perdu \pɛ̃ pɛʁ.dy\ (locution nominale) : Mets fait de tranches de pain rassis trempées dans un mélange d’œufs et de lait, et cuites au four ou à la poêle.
Synonymes de pain perdu
croûtes doréesSuisse· pain doréBelgiqueCanada
Définitions
Locution nominale \pɛ̃ pɛʁ.dy\
- IndénombrableFranceMets fait de tranches de pain rassis trempées dans un mélange d’œufs et de lait, et cuites au four ou à la poêle.Le pain perdu est un en-cas parfait, car il associe différents aliments rassasiants comme les œufs, le lait, mais aussi la cannelle.
- Par extensionUne tranche de ce mets.D’ordinaire, à la fin de nos soupers frugaux (ce soir-là, soupe à l’oignon, les oignons de printemps étant de saison, et en dessert un pain perdu à sa manière), je me contentais de la remercier d’un signe de tête et me retirais dans ma chambre […].
Étymologie
Composé de pain et de perdu. Ce nom vient du fait que le pain utilisé pour cette recette est rassis et immangeable dans cet état, et aurait donc été perdu sans cette recette.
Mots voisins
pain de troupe· pain des anges· pain doré· pain français· pain liquide· pain Napoléon· pain plié· pain russe· pain suisse· pain viennois· pain-de-pourceau· painco
Sources
- « pain perdu », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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