pain russe \pɛ̃ ʁys\ (locution nominale) : Viennoiserie à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de raisins secs. Parmi ses synonymes : escargot et chnèque.
Synonymes de pain russe
pain aux raisins· pain suisseAlgérie· chnèque· schnèqueMoselle
est et sud-ouest de la France
Définitions
Locution nominale \pɛ̃ ʁys\
- LyonnaisViennoiserie à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière et de raisins secs.Non seulement les écoliers et écolières se délectaient de croissants, pains au chocolat et pains russes, mais encore, la boulangère, une femme forte au sourire épanoui, comme on la comprend, avait des trésors en rayon.
Étymologie
Voir pain et russe. La raison du qualificatif « russe » n’est pas connue.
Mots voisins
pain doré· pain français· pain liquide· pain Napoléon· pain perdu· pain plié· pain suisse· pain viennois· pain-de-pourceau· painco· paint horse· pair
Sources
- « pain russe », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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