pasteuriser \pas.tœ.ʁi.ze\ (verbe) : Traiter divers liquides par les procédés pasteuriens pour détruire les microbes nocifs qu’ils contiennent. Parmi ses synonymes : stériliser et aseptiser.
Synonymes de pasteuriser
Sens 1 · Verbe
Définitions
Verbe \pas.tœ.ʁi.ze\
- Traiter divers liquides par les procédés pasteuriens pour détruire les microbes nocifs qu’ils contiennent.
- Stériliser par chauffage pendant 15 secondes, à une température de 75°C, (65° selon d'autres auteurs) un lait qui pourra conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Étymologie
Composé du nom de Louis Pasteur et du suffixe -iser.
Mots voisins
pasteure· pasteurellose aviaire· pasteurellose bovine· pasteurien· pasteurisation· pasteurisé· pastiche· pasticher· pasticheur· pasticheuse· pastille· pastille crue
Sources
- « pasteuriser », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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