pinot gris \pi.no ɡʁi\ (locution nominale) : Cépage produisant de petites grappes de petits raisins gris donnant des grands vins, par exemple dans les appellations « alsace grands crus ». Il est issu d'une mutation spontanée du pinot noir qui a probablement eu lieu en Bourgogne. En 2008 il y en avait 2800 hectares en Australie, environ 2500 hectares en France, 4500 en Allemagne, 1500 en Hongrie, 6000 en Italie, 1500 en Nouvelle-Zélande, etc.
Synonymes de pinot gris
Mots qui donnent « pinot gris » comme synonyme
Définitions
Locution nominale \pi.no ɡʁi\
- ViticultureCépage produisant de petites grappes de petits raisins gris donnant des grands vins, par exemple dans les appellations « alsace grands crus ». Il est issu d'une mutation spontanée du pinot noir qui a probablement eu lieu en Bourgogne. En 2008 il y en avait 2800 hectares en Australie, environ 2500 hectares en France, 4500 en Allemagne, 1500 en Hongrie, 6000 en Italie, 1500 en Nouvelle-Zélande, etc.Les cépages riesling, gewurztraminer et pinot gris trouvent ici leur plein épanouissement.
- Par métonymieVin issu de ces cépages.
Étymologie
composé de pinot et de gris
Mots voisins
pinochisme· pinocumettable· pinocytose· Pinophytes· pinot· pinot blanc· pinot meunier· pinot noir· pinote· pinotte· pinouche· pinpin
Sources
- « pinot gris », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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