pinot noir \pi.no nwaʁ\ (locution nominale) : Cépage d'origine française, largement diffusé dans le monde. Il donne de petites grappes avec de petits grains de raisin d'un noir bleuté, à la peau épaisse et recouverte de pruine, sont jus est blanc. En 2006 il y en avait 28000 hectares en France, plus de 4000 en Australie, plus de 11000 en Allemagne, 5000 en Nouvelle-Zélande, 4000 en Suisse, etc. Parmi ses synonymes : pinot.
Synonymes de pinot noir
Mots apparentés
Mots qui donnent « pinot noir » comme synonyme
Définitions
Locution nominale \pi.no nwaʁ\
- ViticultureCépage d'origine française, largement diffusé dans le monde. Il donne de petites grappes avec de petits grains de raisin d'un noir bleuté, à la peau épaisse et recouverte de pruine, sont jus est blanc. En 2006 il y en avait 28000 hectares en France, plus de 4000 en Australie, plus de 11000 en Allemagne, 5000 en Nouvelle-Zélande, 4000 en Suisse, etc.Elle parle du métier de vigneron et de son petit vignoble situé en grande partie sur Villenauxe, planté de chardonnay, de pinot noir sur le terroir de Bethon et de pinot meunier sur Dormans.
- Par métonymieVin rouge ou rosé fait à partir du raisin de ce cépage.Un soir, nous nous rendons en Suisse et Marcel Prêtre m’initie aux vins de son pays, il me fait découvrir le fendant, l’aigle, le dézaley, l’yvorne, le pinot noir, la dole blanche, l’œil-de-perdrix, et quelques autres encore.
Mots voisins
pinocytose· Pinophytes· pinot· pinot blanc· pinot gris· pinot meunier· pinote· pinotte· pinouche· pinpin· pinscher à poil dur· pinscher autrichien
Sources
- « pinot noir », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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