restauration en liaison froide \ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ɑ̃ ljɛ.zɔ̃ fʁwad\ (locution nominale) : Système de respect de la chaîne du froid : méthode de conservation d’un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à en abaisser rapidement la température immédiatement après sa fabrication avant de le conserver au froid en permanence.
Synonymes de restauration en liaison froide
Antonymes de restauration en liaison froide
Définitions
Locution nominale \ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ɑ̃ ljɛ.zɔ̃ fʁwad\
- Système de respect de la chaîne du froid : méthode de conservation d’un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à en abaisser rapidement la température immédiatement après sa fabrication avant de le conserver au froid en permanence.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Étymologie
Composé de restauration et de liaison froide.
Mots voisins
restaurant-brasserie· restaurant-pub· restaurateur· restauratif· restauration· restauration en liaison chaude· restauration liaison chaude· restauration liaison froide· restaurer· restauroute· reste· reste-avec
Sources
- « restauration en liaison froide », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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