restauration liaison froide \ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ljɛ.zɔ̃ fʁwad\ (locution nominale) : Système de respect de la chaîne du froid : méthode de conservation d'un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à en abaisser rapidement la température immédiatement après sa fabrication avant de le conserver au froid en permanence.
Synonymes de restauration liaison froide
Antonymes de restauration liaison froide
Définitions
Locution nominale \ʁɛs.tɔ.ʁa.sjɔ̃ ljɛ.zɔ̃ fʁwad\
- Système de respect de la chaîne du froid : méthode de conservation d'un produit, de sa fabrication à sa consommation, qui consiste à en abaisser rapidement la température immédiatement après sa fabrication avant de le conserver au froid en permanence.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Étymologie
Composé de restauration et de liaison froide.
Mots voisins
restaurateur· restauratif· restauration· restauration en liaison chaude· restauration en liaison froide· restauration liaison chaude· restaurer· restauroute· reste· reste-avec· rester· rester axe
Sources
- « restauration liaison froide », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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