smoked meat \smok(t).miːt\ (locution nominale) : Viande de bœuf (poitrine) cuite lentement, fumée puis marinée avec des épices diverses (coriandre, poivre, cumin, graines de moutarde) et servie en sandwich de pain grillé. Parmi ses synonymes : pastrami.
Synonymes de smoked meat
Définitions
Locution nominale \smok(t).miːt\
- Viande de bœuf (poitrine) cuite lentement, fumée puis marinée avec des épices diverses (coriandre, poivre, cumin, graines de moutarde) et servie en sandwich de pain grillé.Ou bien elle appelle une copine, puis elles vont manger un smoked-meat dans un petit restaurant de la Plaza Saint-Hubert, pour voir du monde ordinaire.
Étymologie
De l'anglais smoked meat « viande fumée ».
Mots voisins
sminthe errant· smithsonite· smocks· smog· smok· smoke· smoking· smoothie· smorrebrod· smorzando· smout· SMP
Sources
- « smoked meat », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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