sot-l’y-laisse \so.li.lɛs\ (nom commun) : Morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille, sur l'ilium. Parmi ses synonymes : médaillon.
Synonymes de sot-l’y-laisse
Définitions
Nom commun \so.li.lɛs\
- BoucherieMorceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille, sur l'ilium.Mon grand-père raffole des sot-l’y-laisse.
Étymologie
Il s’agit à l’origine d’une locution verbale : « le sot l’y laisse », c’est-à-dire qu’il n’y touche pas en raison du caractère « bas » du morceau, alors qu’il est réputé pour sa tendreté et sa délicatesse.
Mots voisins
sosoxui· Sospellitain· Sospellois· sostenuto· sot· sot et grenu· sotadéen· sotadique· sotalie de Chine· sotalie de l’Amazone· sotalie du Cameroun· sotch
Sources
- « sot-l’y-laisse », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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