sultanine

3 synonymes · · D’après le Wiktionnaire

sultanine \syl.ta.nin\ (nom commun) : Cépage donnant un raisin de table à gros grains dorés, apyrène, il est surtout cultivé pour la production de raisins secs. C'est une espèce originaire de Turquie où on en cultive plus de 2000 hectares. Parmi ses synonymes : bidane et kishmish.

Synonymes de sultanine

il est connu au travers le monde par plus de 100 appellations différentes peu ou pas utilisées en France. La plupart sont d'ailleurs des variantes orthographiques. L'Espagne utilise le nom thompson seedless comme appellation officielle de ce cépage.

bidane· kishmish· thompson seedless

Définitions

Nom commun \syl.ta.nin\

  1. ViticultureCépage donnant un raisin de table à gros grains dorés, apyrène, il est surtout cultivé pour la production de raisins secs. C'est une espèce originaire de Turquie où on en cultive plus de 2000 hectares.La sultanine est la variété de raisin blanc sans pépins la plus répandue dans le monde, environ 95 % des raisins secs actuellement produits dans le monde en proviennent.
  2. Par extensionGrain de raisin de cette variété.Les sultanines se mangent telles quelles ou associées à peu près à tous les aliments.

Étymologie

Dérivé de sultan avec le suffixe -ine.

Mots voisins

sulfuriste· sulla· sulpicerie· sulpicien· sultan· Sultanat d’Oman· sultanine musquée· sumac· sumac à feuilles d’orme· sumac de l’Ouest· sumac de Montpellier· sumac de Provence

Sources

  1. « sultanine », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.

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