sur pied

Locution adjectivale \syʁ pje\

1. Qualifie une récolte qui n’est pas encore moissonnée, fauchée, vendangée, arrachée, etc.La salade de tomates reste l’épreuve de vérité : ne la préparez qu'avec des fruits de qualité, mûris sur pied, que vous avez plus de chances de trouver en saison sur les marchés.
2. Qualifie un arbre ou un peuplement debout, non abattu ; cette appellation, utilisée dans le cadre d’une vente, implique que c’est à l’acheteur d’exploiter les bois.Sa passion charnelle de la propriété se manifeste dans l’orgueil qu’elle a d’avoir des pins sur pieds, alors que beaucoup qui devraient être coupés, pourrissent, perdent de leur valeur.
3. ÉlevageQualifie un animal d’élevage qui vit encore lors de la vente pour la cheville ou la boucherie.Vos éléphants, c’est encore une idée d’Européen repu. C’est une idée de bourgeois rassasié. Pour nous les éléphants c’est de la viande sur pied – quand vous nous donnerez assez de bœufs et de vaches, on en reparlera…
4. Prêt pour l’action.Les expéditeurs sont à leur poste ; les courtiers des grandes maisons étrangères sont sur pied. Sans beaucoup de bruit, des cours s’établissent, des transactions s’effectuent, des chargements s’accomplissent.
5. Par analogieFiguréPersonnifié.[Titre] La personnalité de Jacques Chirac, « un oxymore sur pied »