acide valérique \a.sid va.le.ʁik\ (locution nominale) : Acide gras saturé à 5 atomes de carbone : CH₃ – (CH₂)₃ – COOH. Parmi ses synonymes : acide amylique, acide pentanoïque, acide méthyléthylacétique et acide propylacétique.
Synonymes de acide valérique
nom UICPA
Définitions
Locution nominale \a.sid va.le.ʁik\
- Acide gras saturé à 5 atomes de carbone : CH₃ – (CH₂)₃ – COOH.L’acide valérique sert principalement à la synthèse d’arômes, d’adoucissants ou de produits agrochimiques.
Étymologie
Motcomposé de acide et de valérique car isolé des rhizomes de la valériane.
Mots voisins
acide tuberculostéarique· acide undécanoïque· acide undécylique· acide urique· acide vaccinique· acide valérianique· acide vanillique· acide xanthique· acide xanthogénique· acide xanthylique· acide xénonucléique· acide zymique
Sources
- « acide valérique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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