acide vanillique \a.sid va.ni.lik\ (locution nominale) : Composé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un intermédiaire dans la production de la vanilline à partir de l’acide férulique. Parmi ses synonymes : acide 4-hydroxy-3-méthoxybenzoïque.
Synonymes de acide vanillique
Définitions
Locution nominale \a.sid va.ni.lik\
- Composé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un intermédiaire dans la production de la vanilline à partir de l’acide férulique.
Étymologie
Composé de acide et de vanillique.
Mots voisins
acide undécanoïque· acide undécylique· acide urique· acide vaccinique· acide valérianique· acide valérique· acide xanthique· acide xanthogénique· acide xanthylique· acide xénonucléique· acide zymique· acide α-calendique
Sources
- « acide vanillique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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