beurre clarifié (locution nominale) : Synonyme de beurre fondu liquide.
Synonymes de beurre clarifié
Mots qui donnent « beurre clarifié » comme synonyme
Définitions
Locution nominale
- Synonyme de beurre fondu liquide.Griller les tournedos à l'à point de cuisson demandé. Les lustrer au beurre clarifié, les accompagner de cresson et de sauce Choron (sauce béarnaise sans addition finale de cerfeuil et d'estragon hachés, additionnée de fondue de tomates très réduite ; […])
Étymologie
De beurre, et clarifié, rendu clair.
Mots voisins
beure· beurette· beurgeois· beurk· beurré· beurre blanc· beurré comme un Petit Lu· beurre d’ail· beurre d’arachide· beurre d’arsenic· beurre d’escargot· beurre d’étain
Sources
- « beurre clarifié », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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