biscuit de Savoie \bis.kɥi də sa.vwa\ (locution nominale) : Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.
Synonymes de biscuit de Savoie
Définitions
Locution nominale \bis.kɥi də sa.vwa\
- Pâtisserie à base d’œufs, de sucre, de farine, parfumée au citron, dans laquelle les blancs d’œuf sont préalablement battus en neige.Sur ce que ce Prince a honoré d’un coup d’œil la demoiselle Duthé, une de nos élégantes filles, on a dit : M. le comte d’Artois s’est gorgé de biscuit de Savoie, et est allé à Paris prendre du thé.
Étymologie
Locutioncomposée de biscuit et de Savoie, la recette étant originaire de cette province.
Mots voisins
biscornu· biscoteau· biscoteaux· biscotte· biscouette· biscuit· biscuit rose· biscuit rose de Reims· biscuit soda· biscutelle· biscutelle commune· biscutelle lisse
Sources
- « biscuit de Savoie », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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