glace à l’italienne \ɡlas‿a l‿i.ta.ljɛn\ (locution nominale) : Crème glacée très aérée.
Synonymes de glace à l’italienne
glace molleQuébec· glace italiennecette locution possède deux significations
Définitions
Locution nominale \ɡlas‿a l‿i.ta.ljɛn\
- Crème glacée très aérée.
Étymologie
Composé de glace et de à l’italienne, toutefois ce type de désert à été inventé aux USA vers 1930, puis importé en Europe vers 1960, où ce sont des entreprises italiennes comme Carpigiani à Bologne qui ont fabriqué les machines à glace les plus connues.
Mots voisins
glaçage· glaçant· glaçante· glace· glacé· glace à l’eau· glace carbonique· glace italienne· glace molle· glace royale· glace sans tain· glace sèche
Sources
- « glace à l’italienne », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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