glutamate monosodique \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\ (locution nominale) : Sel sodique de l’acide glutamique.
Synonymes de glutamate monosodique
glutamate de sodium
Définitions
Locution nominale \ɡly.ta.mat mɔ.nɔ.sɔ.dik\
- Sel sodique de l’acide glutamique.Prenez le glutamate monosodique, utilisé comme exhausteur de goût sous l’intitulé « E261 ».
Étymologie
De glutamate et monosodique.
Mots voisins
glufosinate· glufosinate-ammonium· glui· glume· glumelle· glurb· glutéal· gluten· glutinatif· glutine· glutineuse· glutineux
Sources
- « glutamate monosodique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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