haricot de Lima \a.ʁi.ko də lima\ (locution nominale) : Nom usuel de Phaseolus lunatus et de ses cultivars, plante herbacée annuelle de la famille des Fabaceae (Fabacées), cultivée dans les pays chauds pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun. Parmi ses synonymes : pois savon.
Synonymes de haricot de Lima
Définitions
Locution nominale \a.ʁi.ko də lima\
- Nom usuel de Phaseolus lunatus et de ses cultivars, plante herbacée annuelle de la famille des Fabaceae (Fabacées), cultivée dans les pays chauds pour ses graines consommées comme légume à l'instar du haricot commun.
- Nom donné aux graines de cette plante qui sont comestibles après trempage et cuisson (selon les variétés).Le haricot de Lima se transforme rapidement en bouillie, d'où l'importance d'éviter une cuisson prolongée.
Étymologie
Composé de haricot et de Lima.
Mots voisins
haricot· haricot à rames· haricot ailé· haricot blanc· haricot borlotti· haricot corneille· haricot de mer· haricot du Brésil· haricot du Cap· haricot mat· haricot mungo· haricot mungo noir
Sources
- « haricot de Lima », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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