lactique \lak.tik\ (adjectif) : Qui provient du lait. Parmi ses synonymes : nancéique, zymique et zumique.
Synonymes de lactique
Définitions
Adjectif \lak.tik\
- Qui provient du lait.
- Relatif à la fermentation du lait ou de ses oses.Le sucre de canne, C₁₂H₉O₉,2HO, doit absorber au moins un équivalent d'eau pour fermenter alcooliquement; il est susceptible de la transformation lactique.
Étymologie
Du latin lac, lactis (« lait ») avec le suffixe -ique.
Mots voisins
lactification· lactifier· lactifique· lactifuge· lactigène· lactine· lactivore· lactobacille· lactodensimètre· lactofermentation· lactoflavine· lactogène
Sources
- « lactique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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