maîtresse de l’hôtel \me.tʁɛs də l‿o.tɛl\ (locution nominale) : Celle qui est chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant. Parmi ses synonymes : maîtresse d’hôtel.
Synonymes de maîtresse de l’hôtel
Définitions
Locution nominale \me.tʁɛs də l‿o.tɛl\
- MétierCelle qui est chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant.Il se mit à chercher la maîtresse de l’hôtel. Il la trouva dans la cuisine, donnant ses ordres à vingt marmitons qui faisaient rôtir, griller, bouillir, frire et sauter toute espèce de viandes fort appétissantes.
- VieilliPatronne d’un restaurant.
Étymologie
Composé de maîtresse, de, l’ et hôtel.
Mots voisins
maîtresse d’école· maitresse d’hôtel· maîtresse d’hôtel· maîtresse de cérémonie· maîtresse de chai· maîtresse de jeu· maitresse de l’hôtel· maîtresse de maison· maîtresse femme· maitresse nageuse· maîtresse nageuse· maîtresse poutre
Sources
- « maîtresse de l’hôtel », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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