maïzena \ma.i.zɛ.na\ (nom commun) : Fécule (amidon quasiment pur) de maïs, utilisée pour la confection de sauces, de gâteaux, de desserts, de flans, etc. Parmi ses synonymes : fécule, farine et recoupette.
Synonymes de maïzena
Nom commun
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \ma.i.zɛ.na\
- Fécule (amidon quasiment pur) de maïs, utilisée pour la confection de sauces, de gâteaux, de desserts, de flans, etc.Crème dessert au chocolat. Préparation : Faire chauffer les 3/4 du lait. Dans le 1/4 de lait froid restant, délayer la maïzena et ajouter le cacao. Mélanger et laisser refroidir. Servir et déguster.
Étymologie
Francisation de Maizena®, nom d’une marque déposée, dérivé de l’anglais maize (« maïs »). Il est possible que ce nom soit une invention de Wright Duryea producteur d’amidon de maïs qui l’utilise pour commercialiser ses produits.
Mots voisins
maitrise d’ouvrage· maîtrise d’ouvrage· maîtrise de soi· maitriser· maîtriser· maîtrises· màj· MàJ· majesté· majestueuse· majestueusement· majestueux
Sources
- « maïzena », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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