poivre long \pwavʁ lɔ̃\ (locution nominale) : Fruit entier du poivrier long (Piper longum) récolté avant maturité complète puis séché et utilisé en tant qu'épice.
Synonymes de poivre long
darafilfilPiper retrofractumTrès rare· poivre long de JavaPiper retrofractum
Définitions
Locution nominale \pwavʁ lɔ̃\
- Fruit entier du poivrier long (Piper longum) récolté avant maturité complète puis séché et utilisé en tant qu'épice.Un poivre long similaire , appelé temez, est prisé en Éthiopie . Un autre poivrier long , Piper retrofractum, vient de Java, mais on le trouve à l'état semi-cultivé dans toute la Malaisie.
- Cette appellation est aussi parfois utilisée pour les fruits secs et entiers de Piper retrofractum qui est une espèce très proche de P. longum.
Étymologie
De poivre et de long.
Mots voisins
poivre du Brabant· poivre du Japon· poivre du Sichuan· poivre du Timut· poivre et sel· poivre japonais· poivre pamplemousse· poivre rose· poivre rouge· poivre sansho· poivre sauvage· poivre Voatsiperifery
Sources
- « poivre long », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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