soupe au caudé (locution nominale) : Soupe campagnarde de paysans ou de valets, à base de lait caudé. Parmi ses synonymes : bouillie, caudelée et codiau.
Synonymes de soupe au caudé
Définitions
Locution nominale
- DésuetSoupe campagnarde de paysans ou de valets, à base de lait caudé.Pour préparer les trempées, on utilisait parfois, au lieu du lait, du petit lait (cailles en Auvergne) ou du lait écrémé (caudé en Beauce où la soupe au caudé constituait l’ordinaire des valets de ferme).
Étymologie
→ voir caudé
Mots voisins
soupçon· soupçonnable· soupçonner· soupçonneusement· soupçonneux· soupe· soupe au lait· soupe aux truffes noires VGE· soupe de langue· soupe de plastique· soupe plastique· soupe primordiale
Sources
- « soupe au caudé », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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