soyo \sɔ.jo\ (nom commun) : Sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d’eau, ensemencés par des spores d’Aspergillus.
Synonymes de soyo
sauce de sojaEuropeAfrique· sauce de soyaCanada· sauce soyaCanada
Définitions
Nom commun \sɔ.jo\
- Nouvelle-CalédonieSauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d’eau, ensemencés par des spores d’Aspergillus.
Mots voisins
soviétologue· soviétomane· Sovietsk· soxhlet· soya· soyeux· soyon· SO₂· spa· SPA· space· space age
Sources
- « soyo », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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