viande rouge \vjɑ̃d ʁuʒ\ (locution nominale) : Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, et inférieure à celle de la viande noire.
Antonymes de viande rouge
Définitions
Locution nominale \vjɑ̃d ʁuʒ\
- Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, et inférieure à celle de la viande noire.Il avait la voix forte et assurée, avec un soupçon de vulgarité à l’arrière-plan, d’un type nourri de viande rouge.
Étymologie
Composé de viande et de rouge.
Mots voisins
viandale· viandard· viande· viande blanche· viande cellulaire· viande noire· viande saoule· viande végétale· viander· viandeux· viandier· viandu
Sources
- « viande rouge », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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