acide stéarique \a.sid ste.a.ʁik\ (locution nominale) : Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₆– COOH, obtenu à partir du suif. Parmi ses synonymes : acide n-octadécylique et acide octadécanoïque.
Synonymes de acide stéarique
Définitions
Locution nominale \a.sid ste.a.ʁik\
- Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₆– COOH, obtenu à partir du suif.
Étymologie
Motcomposé de acide et de stéarique → voir acide gras.
Mots voisins
acide ruménique· acide salicylique· acide sapiénique· acide séricique· acide sorbique· acide stéaridonique· acide subérique· acide succinique· acide sulfarsénieux· acide sulfhydrique· acide sulfopurpurique· acide sulfurique
Sources
- « acide stéarique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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