gamay noir \ɡa.mɛ nwaʁ\ (locution nominale) : Cépage donnant un raisin à la peau noire recouvert d’une pruine abondante, mais dont la pulpe et le jus sont blancs. On en cultive plus de 30000 hectares en France tout particulièrement dans la région du Beaujolais. On le retrouve également dans la Loire et dans d’autres régions viticoles en France et dans le monde. Parmi ses synonymes : gamay.
Synonymes de gamay noir
Le gamay noir est connu sous presque 200 noms différents, la majorité en France quelques uns à l’étranger. Parfois il s’agit du mot gamay auquel est ajouté un qualificatif :
gamay à jus blanc· gamay noir à jus blanc· gamay beaujolais· petit gamay
le synonyme le plus simple étant :
Définitions
Locution nominale \ɡa.mɛ nwaʁ\
- ViticultureCépage donnant un raisin à la peau noire recouvert d’une pruine abondante, mais dont la pulpe et le jus sont blancs. On en cultive plus de 30000 hectares en France tout particulièrement dans la région du Beaujolais. On le retrouve également dans la Loire et dans d’autres régions viticoles en France et dans le monde.Les autres variétés de gamay noir, nombreuses encore, sont moins généralement employées, ou présentent des caractères moins tranchés.
Étymologie
De gamay et de noir car ce raisin est noir.
Mots voisins
gamay d’Evelles· gamay de Saint-Galmier· gamay Geoffray· gamay gris· gamay Labronde· gamay Magny· gamay précoce noir· gamay teinturier· gamay teinturier de Bouze· gamay teinturier de Chaudenay· gamay teinturier Fréaux· gamba
Sources
- « gamay noir », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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