petit-lait \pə.ti.lɛ\ (nom commun) : Liquide protéiné contenant peu de matières grasses, restant après égouttage d’un lait coagulé. Parmi ses synonymes : lactosérum et lait battu.
Synonymes de petit-lait
Thésaurus
Sens 1 · Nom
Définitions
Nom commun \pə.ti.lɛ\
- CaséologieLaiterieLiquide protéiné contenant peu de matières grasses, restant après égouttage d’un lait coagulé.[…], quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l'eau et le petit-lait ; […].
- Peut également désigner, lorsque la distinction fine n’est pas requise, le babeurre.Ce ne fut que bien plus tard, une fois rentré chez lui, qu’il repensa à tout ça. À Douce Isserty, à son parfum de petit-lait, et à sa peau humide. Le désir était aussitôt revenu.
- FiguréGrande satisfaction.C’était un baume, un onguent que l’auteur appliquait sur ses plaies ; il se gargarisait de ce petit-lait ; il maquillait de ce miel sa honte incurable.
Étymologie
Composé de petit et de lait.
Mots voisins
petit-duc scops· petit-enfant· petit-fils· petit-gris· petit-gris de Rennes· petit-gris des sapins· petit-maître· petit-nègre· petit-oncle· petit-pierre· petit-Pierre· Petit-Quevilly
Sources
- « petit-lait », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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