piment de la Jamaïque \pi.mɑ̃ də la ʒa.ma.ik\ (locution nominale) : Nom usuel de Pimenta dioica, petit arbre de la famille d’Amérique centrale et des Antilles, de la famille des Myrtacées (Myrtaceae), dont les fruits immatures sont séchés pour produire un épice.
Synonymes de piment de la Jamaïque
Mots qui donnent « piment de la Jamaïque » comme synonyme
Définitions
Locution nominale \pi.mɑ̃ də la ʒa.ma.ik\
- Nom usuel de Pimenta dioica, petit arbre de la famille d’Amérique centrale et des Antilles, de la famille des Myrtacées (Myrtaceae), dont les fruits immatures sont séchés pour produire un épice.
- Baies immatures séchées de cet arbre, utilisées comme épice pour leur arôme chaud et complexe, porté principalement par le péricarpe, mêlant des notes de poivre, de cannelle, de clou de girofle et de muscade, avec une légère chaleur et une sensation anesthésiante.Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, le piment de Jamaïque, Pimenta dioica ([L.] Merill), n’est pas un piment mais une épice douce.
Étymologie
Composé de piment, de, la et Jamaïque, piment car il s’agit du genre Pimenta, genre botanique qui n’a rien à voir avec les piments qui sont du genre Capsicum.
Mots voisins
pimbina· piment· piment chipotle· piment commun· piment d’Espagne· piment de Cayenne· piment doux· piment martin· piment oiseau· piment rouge· piment royal· piment-bouc
Sources
- « piment de la Jamaïque », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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