quenelle \kə.nɛl\ (nom commun) : Boulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande ou de poisson, cuite à l’eau et qui grossit à la cuisson. Parmi ses synonymes : farce, boulette, boulette et croquette.
Synonymes de quenelle
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « quenelle » comme synonyme
Définitions
Nom commun \kə.nɛl\
- Boulette de composition variée et de forme généralement allongée, faite à base de pain ou de farine, relevée de viande ou de poisson, cuite à l’eau et qui grossit à la cuisson.De toutes les quenelles de viande et de poisson, c’est la quenelle de brochet qui est la plus employée. Elle remplace les quenelles de viande dans beaucoup de mets.
- Par analogiePetit boudin d’une préparation (crème, mousse, purée, glace, etc.) formé en utilisant deux cuillères à soupe.Pour réaliser ces quenelles de purée, deux cuillères à soupe sont nécessaires.
- Par analogieNéologismeFranceSorte de bras d’honneur consistant à placer une main ouverte sur le haut du bras opposé, ce dernier étant tendu vers le bas.Bras d’honneur « bien profond dans le cul du système » pour ses ouailles ou ersatz de salut nazi à peine déguisé pour ses détracteurs, la « quenelle » de Dieudonné est à la fois un signe de ralliement et un message subliminal.
Étymologie
De l’allemand Knödel qui a à peu près le même sens à l’origine : boulette de pâte, de pomme de terre, de pain rassis. C’était le plat du pauvre, l’équivalent du pain perdu.
Mots voisins
quémander· quémandeur· quémandeuse· quémandeux· Quemoy· quenaille· quenelle de lyon· quenelles· queniquier· quénot· quenotte· quenouille
Sources
- « quenelle », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
Une erreur, un synonyme manquant ? Corrigez la page du Wiktionnaire : la prochaine mise à jour de Synonyma la reprendra.