zymologie \zi.mɔ.lɔ.ʒi\ (nom commun) : Étude des enzymes et de la fermentation. Parmi ses synonymes : enzymologie et zymotechnie.
Synonymes de zymologie
Définitions
Nom commun \zi.mɔ.lɔ.ʒi\
- Étude des enzymes et de la fermentation.ZYMOLOGIE. s. f. [zymologia, de ζύμη, levain ou ferment, et λόγος, discours; all. Zymologie, Gahrungslehre, angl. zymology, it. et esp. zymologia). Partie de la chimie qui traite de la fermentation.
Étymologie
Du grec ancien ζύμη, zymê (« levain ») et -logie.
Mots voisins
zygophylle· zygopode· zygote· zymase· zymique· zymogène· zymomètre· zymonucléique· zymosimètre· zymotechnie· zyphodonte· Zyriane
Sources
- « zymologie », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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