zymosimètre \zi.mɔ.zi.mɛtʁ\ (nom commun) : Instrument propre à faire connaître le degré de fermentation d’une liqueur. Parmi ses synonymes : fermentomètre, levuromètre, levuro-dynamomètre et zymomètre.
Synonymes de zymosimètre
Définitions
Nom commun \zi.mɔ.zi.mɛtʁ\
- DésuetInstrument propre à faire connaître le degré de fermentation d’une liqueur.… pour juger de l'effet causé par la chaleur de la fermentation sur le zymosimètre.
Étymologie
Composé de zymose (« fermentation, enzyme ») et de mètre (« mesure »).
Mots voisins
zymase· zymique· zymogène· zymologie· zymomètre· zymonucléique· zymotechnie· zyphodonte· Zyriane· zythologie· zythologue· zython
Sources
- « zymosimètre », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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