acide laurique \a.sid lo.ʁik\ (locution nominale) : Acide gras saturé à 12 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₀ – COOH. Parmi ses synonymes : acide dodécanoïque et acide n-dodécanoïque.
Synonymes de acide laurique
Définitions
Locution nominale \a.sid lo.ʁik\
- Acide gras saturé à 12 atomes de carbone : H₃C – (CH₂)₁₀ – COOH.On a alors l’acide palmitique accompagné d'un peu d’acide stéarique, et peut-être d’acide arachidique, de traces d’acides myristique et laurique qu'on n'arrive jamais à éliminer complètement par la cristallisation seule.
Étymologie
Composé de acide et laurique.
Mots voisins
acide jacarique· acide L-ascorbique· acide lacéroïque· acide lactamidique· acide lactique· acide lactobacillique· acide lichénique· acide lignocérique· acide linoélaïdique· acide linoléique· acide linolélaïdique· acide lipoïque
Sources
- « acide laurique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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