ferment \fɛʁ.mɑ̃\ (nom commun) : Ensemble d’êtres microscopiques vivant et se développant aux dépens de certaines matières organiques dont ils provoquent la destruction moléculaire. Parmi ses synonymes : pourriture, bacille, enzyme et champignon.
Synonymes de ferment
Mots apparentés
Mots qui donnent « ferment » comme synonyme
Thésaurus
Sens 1 · Nom
levain· levure· moisissure· bacille· enzyme· champignon· pourriture
Définitions
Nom commun \fɛʁ.mɑ̃\
- Ensemble d’êtres microscopiques vivant et se développant aux dépens de certaines matières organiques dont ils provoquent la destruction moléculaire.Les disaccharides sont invertis par les ferments invertissants, les monoses résultants subissent alors la fermentation alcoolique.
- Par analogieVieilliEnzyme.Les albumoses résultent de l’action des ferments digestifs sur les albumines vraies. Elles sont solubles dans l’eau, […], elles ne coagulent pas par la chaleur.
- FiguréCe qui fait naître ou entretient un sentiment ou un état.Cependant le ferment qui a produit l’insurrection dans le Nord existe également dans le Sud : l’exaspération créée par la rapacité des Glaoua qui règnent aujourd'hui en maîtres incontestés sur le Maroc méridional.
Étymologie
Du latin fermentum.
Mots voisins
ferme ta bouche· ferme ta gueule· ferme-la· ferme-porte· ferme-usine· fermement· ferment jaune· fermentable· fermentaire· fermentant· fermentation· fermentation lactique
Sources
- « ferment », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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