levure chimique \lə.vyʁ ʃi.mik\ (locution nominale) : Mélange sous forme de poudre blanche, composé essentiellement de bicarbonate de soude et servant à faire gonfler pâtes et gâteaux.
Synonymes de levure chimique
poudre à lever· poudre à pâteQuébec
Définitions
Locution nominale \lə.vyʁ ʃi.mik\
- Mélange sous forme de poudre blanche, composé essentiellement de bicarbonate de soude et servant à faire gonfler pâtes et gâteaux.
Étymologie
Composé de levure et de chimique, parce qu’elle est produite par un procédé chimique.
Mots voisins
lévrier whippet· lévrière· levron d’Italie· lévuline· lévulose· levure· levure de bière· levure de boulanger· levuro-dynamomètre· levuromètre· levurose· Lewaï
Sources
- « levure chimique », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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