sucrase \syk.ʁaz\ (nom commun) : Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose. Parmi ses synonymes : saccharase et invertine.
Synonymes de sucrase
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « sucrase » comme synonyme
Définitions
Nom commun \syk.ʁaz\
- Enzyme qui scinde le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose.C’est qu’ici, la sucrase continuant à rester à l’intérieur de la cellule, le sucre interverti qui s’y forme en sort avant d’être consommé.
Étymologie
De sucre avec le suffixe -ase.
Mots voisins
suceuse· suçoir· suçon· suçoter· sucrage· sucrailleux· sucrate· sucre· Sucre· sucré· sucre à glacer· sucre complexe
Sources
- « sucrase », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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