vinasse \vi.nas\ (nom commun) : Résidu de la distillation des liquides alcooliques. Parmi ses synonymes : vin, pinard, picrate et eauvotte.
Synonymes de vinasse
Nom commun
Mots apparentés
Mots qui donnent « vinasse » comme synonyme
Définitions
Nom commun \vi.nas\
- Résidu de la distillation des liquides alcooliques.La première cuve reçoit une nouvelle charge de vinasse qui passe ensuite dans les deux autres, et enfin une troisième qui, après avoir été soutirée, est chauffée jusqu'à l'ébullition pour servir de macérateur dans une autre opération.
- FamilierVin médiocre, désagréable au goût.Au bout d’une demi-heure, Guittard est revenue glacée, les yeux cernés, le nez rouge dans sa face blême. Je ne sais quel ignoble repas elle avait fait, mais elle fleurait le roquefort et la mauvaise « vinasse ».
Étymologie
Dérivé de vin, avec le suffixe -asse.
Mots voisins
vin tranquille· vinaigre· vinaigré· vinaigrer· vinaigrette· vinaigrier· vinassier· vinblastine· vincaleucoblastine· vincentais· Vincentais· Vincentaise
Sources
- « vinasse », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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