vinaigrer

3 synonymes · · D’après le Wiktionnaire et Dicollecte

vinaigrer \vi.ne.ɡʁe\ (verbe) : Assaisonner ou asperger avec du vinaigre. Parmi ses synonymes : acidifier, acétifier et aciduler.

Synonymes de vinaigrer

Sens 1 · Verbe

acidifier· acétifier· aciduler

Définitions

Verbe \vi.ne.ɡʁe\

  1. Assaisonner ou asperger avec du vinaigre.Traitement préservatif : […] 4°. Vinaigrer légèrement la boisson ou y dissoudre quelquefois du sulfate de fer (couperose verte) jusqu'à l'astringence ; […].
  2. VieilliTransformer en vinaigre.Dans le premier cas, la mère du vinaigre enrichit le milieu d’acide acétique, s'il existe encore de l'alcool à vinaigrer, pourvu toutefois que les propriétés du Mycoderma aceti ne passent pas à celles du Mycoderma vini, […].
  3. FiguréCouvrir de propos acides et désagréables.Aucune femme n’aime à entendre faire l’éloge d’une autre femme devant elle. Toutes se réservent, en ce cas, la parole, afin de vinaigrer la louange.

Étymologie

→ voir vinaigre

Mots voisins

vin paillé· vin rosé· vin rouge· vin tranquille· vinaigre· vinaigré· vinaigrette· vinaigrier· vinasse· vinassier· vinblastine· vincaleucoblastine

Sources

  1. « vinaigrer », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
  2. Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.

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