saucier \so.sje\ (adjectif) : Relatif à une sauce, destiné à entrer dans la composition d’une sauce. Parmi ses synonymes : chef, coq, cuisinier et cordon bleu.
Synonymes de saucier
Sens 1 · Nom
cuisinier· chef· maître queux· traiteur· rôtisseur· coq· marmiton· cordon bleu· gâte-sauce
Définitions
Adjectif \so.sje\
- Relatif à une sauce, destiné à entrer dans la composition d’une sauce.oignons sauciers.
Nom commun \so.sje\
- VieilliMétierCelui qui, dans les grandes maisons, était chargé de préparer les sauces et les épices.
- MétierCuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.Un chef de partie tournant est capable de remplacer n'importe quel chef de partie : saucier, grilladin, garde-manger, entremétier, etc.
- ÉlectroménagerAppareil électroménager, constitué d’un bain-marie, servant à monter les sauces.
Étymologie
Dérivé de sauce, avec le suffixe -ier.
Mots voisins
sauce poulette· sauce soja· sauce vinaigrette· saucée· saucer· saucette· sauciflard· saucipain· saucisse· saucisse à pattes· saucisse de Francfort· saucisse de Morteau
Sources
- « saucier », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
- Thésaurus français Dicollecte (LibreOffice), licence LGPL 2.1.
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