sucre rapadura \sykʁ.ʁa.pa.dy.ʁa\ (locution nominale) : Sucre obtenu en Amérique du Sud par pressage de la canne à sucre (le vesou) puis séchage au soleil ou sur le feu à faible température dans des chaudrons plats. C'est un produit au goût prononcé de couleur brune.
Synonymes de sucre rapadura
sucre dulcita
Définitions
Locution nominale \sykʁ.ʁa.pa.dy.ʁa\
- Sucre obtenu en Amérique du Sud par pressage de la canne à sucre (le vesou) puis séchage au soleil ou sur le feu à faible température dans des chaudrons plats. C'est un produit au goût prononcé de couleur brune.Mélangez la purée d'amandes, la poudre d'amandes et le sucre rapadura et délayez avec le lait d'amande.
Étymologie
Composé de sucre et de rapadura.
Mots voisins
sucre farine· sucre glace· sucre impalpable· sucre interverti· sucre inverti· sucre lent· sucre rapide· sucre roux· sucre semoule· sucre simple· sucrer· sucrerie
Sources
- « sucre rapadura », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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