sucre roux \sy.kʁə ʁu\ (locution nominale) : Sucre cristallisé roux obtenu directement à l’issue de la première cuisson du jus de canne et qui n’a été raffiné qu’une fois. Parmi ses synonymes : cassonade.
Synonymes de sucre roux
Définitions
Locution nominale \sy.kʁə ʁu\
- FranceSucre cristallisé roux obtenu directement à l’issue de la première cuisson du jus de canne et qui n’a été raffiné qu’une fois.La séance thé a été parfaite. Maman avait fait les choses comme il faut : le service à thé offert par mamie avec des dorures et des papillons verts et roses, des macarons de chez Ladurée et, quand même, du sucre roux (un truc de gauche).
Étymologie
De sucre et roux.
Mots voisins
sucre impalpable· sucre interverti· sucre inverti· sucre lent· sucre rapadura· sucre rapide· sucre semoule· sucre simple· sucrer· sucrerie· sucrette· sucrier
Sources
- « sucre roux », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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