sauce au jus de viande (locution nominale) : Sauce produite à partir de jus de viande : Parmi ses synonymes : gravy.
Synonymes de sauce au jus de viande
Sauce anglo-saxonne (2) :
Définitions
Locution nominale
- SaucesSauce produite à partir de jus de viande :
- SaucesFranceSauce faite à partir de jus de viande, de farine, de bouillon, éventuellement de vin et de crème.
- SaucesSauce typique des pays anglo-saxons produite à base de jus de viande déshydraté ou non et éventuellement assaisonnée de gravy salt, de gravy browning, d’aromates ou d’extraits végétaux.
Étymologie
Composé de sauce et de jus de viande.
Mots voisins
sauçage· sauçaie· sauce· sauce algé· sauce algérienne· sauce arrabbiata· sauce au soja· sauce béarnaise· sauce blanche· sauce bolognaise· sauce chasseur· sauce de pire
Sources
- « sauce au jus de viande », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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